羥丙基倍他環糊精在有害污染物中的應用

由于環糊精分子腔的外側有多羥基，而環糊精分子腔的內表面只有氫原子覆蓋著孤電子對糖苷氧原子，所以整個環糊精分子具有內腔親脂性和外腔親脂性。親水性和兩親性(見羥丙基-環糊精的結構)，其疏水空腔可與許多有機物結合形成主-客體包合物。這一特性是其在制藥、食品、電化學等領域廣泛應用的結構基礎，對土壤管理具有重要的研究和推廣意義。

土壤中的有害物質以多環芳烴(polycyclic aromatic hydrocarbons，多環芳烴)和酚類化合物等形式廣泛分布于環境中。這些有害物質被列為重要的環境監測項目。大多數有機污染物極性弱，溶解度低，容易被土壤有機膠體吸附。去除這些污染物和增加其溶解度通常是第一步和關鍵步驟。利用羥丙基-環糊析對土壤中弱極性有機污染物遷移行為的影響，通過包合形成包合物，加入對三氯乙烯、萘、聯苯、2-氯苯等有機污染物，使3-氯苯、蒽、芘等有機污染物在土壤中的遷移降低了有機物的揮發性，增加了其溶解度，且這種正向促進作用會隨著HPCD濃度的增加而增強。

由于化石燃料的燃燒、工業污水和農藥的廣泛使用，鄰苯二甲酸鹽、多環芳烴、有機氯、有機磷等有機污染物直接或間接進入土壤環境，由于其脂溶性，極易被土壤吸收。這些顆粒被吸附并在土壤中停留很長時間。這些有機物質中有許多是致癌、致畸或致突變物質，如果留在土壤中，不僅會使作物減產甚至歉收，還會通過植物或動物進入食物鏈，對人類的生存和健康造成嚴重影響。因此，有機污染物的土壤修復研究和處理技術仍是環境保護領域的熱點和難點。